Aicq Nazionale rimanda alla nuova prassi di riferimento UNI/PdR 57:2019 in materia di prodotti alimentari e bevande senza additivi.
Il documento, frutto della collaborazione tra UNI e ACU – Associazione Consumatori Utenti, è stato elaborato dal Tavolo “Prodotti alimentari e bevande senza additivi”.
L’obiettivo della prassi di riferimento è quello di definire le linee guida per prodotti alimentari e bevande e, in particolare: fissare quali siano i requisiti ai quali gli alimenti e le bevande devono rispondere per potersi definire privi di additivi, nonché stabilire i requisiti minimi di assicurazione qualità.
