Lo scorso 7 giugno si sono conclusi i lavori del convegno “Nutrizione e infanzia” che hanno visto protagonista AICQ Sicilia e una platea numerosa e attenta. L’evento si è tenuto in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università di Palermo, in diretta streaming.
Grazie agli interventi puntuali e ben documentati è emersa chiaramente l’esigenza di una maggiore e trasversale mobilitazione da parte di tecnici, aziende e enti pubblici affinché il tema dell’educazione alimentare sia sempre più attualizzato.
Modelli di consumo sbagliati stanno facendo crescere, con una frequenza allarmante, il fenomeno dell’obesità infantile con risultati preoccupanti in tema di salute e benessere del bambino. Durante i lavori diverse le voci che hanno presentato modelli educativi virtuosi che di fatto lavorano per ribaltare questa tendenza.
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