Viene elaborato da UNI con la Provincia autonoma di Trento, il progetto di prassi di riferimento “Linee guida per la definizione del ‘Prodotto agroalimentare km 0′”, approdato alla fase di consultazione pubblica.
Per scaricare il documento AICQ Nazionale rimanda a >>> Vai alla news dedicata UNI
Il documento, che resterà disponibile sul sito UNI fino al 22 marzo prossimo, definisce tra l’altro i requisiti nonché le modalità di verifica e di attestazione della provenienza dell’ambito territoriale del prodotto, così come le modalità di una corretta informazione al consumatore attraverso la comunicazione commerciale e l’etichettatura di prodotto. Una parte è infine dedicata alle responsabilità degli operatori del settore alimentare.
